Einfacher Kartoffelgratin

Rezept für Einfacher Kartoffelgratin

Zwiebel , Knoblauchzehe klein hacken, mit Käse, Rahm, Sahne , den Kräutern zu einer Soße vermengen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Kartoffel waschen , schälen (Frühkartoffeln nur waschen) , in hauchdünne Blättchen hobeln. Kartoffelblättchen in eine gebutterte Auflaufform schichten. Alle paar Lagen etwas, zum Schluss etwa 1/3 der Käsesauce, darüber geben. Noch etwas frische Petersilie oder Küchenkräutermischung darüber streuen.
Das Ganze bei ca. 190°C(Umluft) im Backofen ca. 40 Minuten backen.
Varianten:
- Statt Rahm , Sahne Sojaquark (flüssiger Tofu bzw. gedickte Sojamilch) verwenden.
- Dünne Apfelscheibchen (ein Apfel) dazwischen geben.
- Eine oder mehrere Lagen Gemüse
- Auf den Reibekäse verzichten , dafür oben darauf Mozzarellascheibchen verteilen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, mehlig kochende
250g	Schmand oder Sauerrahm (20%)
1EL	Sahne oder Kaffeesahne
150g	Käse, geriebener
1Prise	Pfeffer
1Prise	Salz
1Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
	Kräuter nach Wahl

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