Apfel - Zimt - Kuchen

aus Brotresten

Das Brot in kleine Stücke schneiden , in der Milch 2 St,en einweichen. Zerdrücken , gut vermischen. Die Äpfel schälen , entkernen, dann in Würfel schneiden. Alle Zutaten (außer Puderzucker) miteinander verrühren. Ist der Teig zu flüssig, etwas Paniermehl dazugeben. Wer mag, kann einen Esslöffel Rosinen mit dazugeben.

Den Teig in eine gefettete , mit Paniermehl ausgestreute Springform oder Kastenform geben , auf der mittleren Schiene im Backofen bei 160°C 1 St,e backen. Zwischendurch kontrollieren , eventuell mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen zu dunkel wird.

Den Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen , vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

500g	Brot, altbackenes
1Liter	Milch
150g	Zucker
1TL	Zimt
3m.-große	Ei(er)
100g	Butter
1TL	Backpulver
4m.-große	Äpfel
100g	Puderzucker
1EL	Rosinen (kein Muss)

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