HomeLachs - Curry mit Tagliatelle
Rezept für Lachs - Curry mit Tagliatelle
Dann die Pinienkerne dazugeben , kurz mitrösten. Jetzt die Karottenstreifen , den zerkleinerten Knoblauch dazugeben , alles zusammen auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. dünsten.
Den Lachs waschen, trocknen , in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer separaten Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren , von beiden Seiten dünsten. Den Lachs nun zu den Karotten , Pinienkerne geben.
Mit ca. 1 EL Gemüsebrühe, Pfeffer, Curry, Salz würzen. Die Sahne dazugeben , alles vermischen. Wenn man will, noch einmal nachwürzen, , falls die Sauce zu dünn ist, etwas Soßenbinder oder Mehl dazugeben. Die Nudeln im Salzwasser kochen , servieren.
Zutaten
| 2 | Karotte(n) |
| 250g | Lachs |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 100g | Pinienkerne |
| 1 | Zwiebel(n) oder Schalotte |
| ½Becher | Sahne |
| 500g | Tagliatelle |
| Salzwasser | |
| 1EL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver, rot oder gelb | |
| n. B. | Öl |
| evtl. | Saucenbinder oder Mehl |
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