HomeKartoffelbällchen aus dem Ofen
ohne Zugabe von Öl, nicht fritiert und somit besonders fettarm
Nun die Eier hinzufügen , kräftig mit Salz, Pfeffer , evtl. Kräutern , zusätzlichen Gewürzen abschmecken. Die Kartoffelstärke hinzugeben. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben , sich gut zu Bällchen formen lassen. Bei Bedarf noch etwas mehr Stärke zugeben.
Die Bällchen auf ein Bachblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C in etwa 45 min. knusprig , braun backen.
Die Bällchen sind eine leckere Beilage oder auch mit Quark , einem frischen Salat eine gute Alternative zu Pellkartoffeln. Der Teig lässt sich nach Belieben mit Kräutern , Gewürzen immer wieder abwandeln.
Zutaten
| 1200g | Kartoffeln |
| Salzwasser | |
| 6 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter |
| n. B. | Gewürze nach Wahl |
| 5EL | Kartoffelstärke |
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