Marzipan - Muffins

ww-geeignet, für 12 Stück, pro Stück 4*

Marzipan mit Pistazien vermischen. Aus Eiern, Joghurt, Mehl, Backpulver , Margarine einen Rührteig herstellen. Teig nach Wunsch mit Süßstoff abschmecken.
Teig zur Hälfte in eine Silikon-Muffinform füllen.
Pistazienmarzipan in 12 Stücke teilen, jeweils in die Mitte setzen , mit restlichem Teig auffüllen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 25 min. backen.

Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Muffins mit Zuckerguss bemalen, trocknen lassen , servieren.

1 Muffin hat 4* bei ww

Zutaten

75g	Marzipanrohmasse
35g	Pistazien, gehackte
250g	Joghurt, fettarmer (bis 1,8% Fett) mit Himbeergeschmack
3	Ei(er)
400g	Mehl
1TL	Backpulver
40g	Margarine, Halbfett-
evtl.	Süßstoff, einige Tropfen flüssiger
30g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft

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