Haferflocken - Erdbeer - Kuchen

leckeres WW-Rezept mit 2P pro Stück, für 12 Stücke

Äpfel fein raspeln. Haferflocken mit geraspelten Äpfeln, 150 ml Wasser, Backpulver , Zucker vermengen , mit Zimt , Vanillearoma abschmecken. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (oder besser eine Silikonform) mit Durchmesser 26 cm füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft 160°C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Tortenboden abkühlen lassen.

Erdbeeren halbieren , auf dem Tortenboden verteilen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit restlichem Wasser (250 ml) zubereiten, dabei den Zucker durch Süßstoff ersetzen. Den Erdbeerkuchen damit überziehen , fest werden lassen.

2P pro Stück bei 12 Stücken.

Tipp:
Kann auch mit anderem Obst zubereitet werden, z.B. mit Pfirsichen, Mandarinen, Kiwi oder auch mit gemischtem Obst.

Zutaten

2	Äpfel
200g	Haferflocken
400ml	Wasser
½Pck.	Backpulver
135g	Zucker
1TL	Zimtpulver
½Flasche	Aroma (Vanille-)
500g	Erdbeeren
1Pck.	Tortenguss, rot
	Süßstoff, flüssig

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