Scholle a la Maja

Rezept für Scholle a la Maja

Die Schollen mit dem Salz , dem Pfeffer von beiden Seiten gleichmäßig bestreuen. Anschließend mit dem Mehl bestäuben.

Nun die Butter in einer vorgeheizten Pfanne auslassen , bei mittlerer Hitze die Schollen für ca. 3 Minuten je Seite braten. Aufpassen, dass die Schollen nicht am Pfannenboden anbacken.

Nun mit etwas Zitronensaft beträufeln , servieren - am besten mit Petersilienkartoffeln.

Zutaten

3	Fisch(e), Schollen, Gewicht ca. 300 - 320 g
2EL	Mehl
2TL	Salz
2TL	Pfeffer
2	Zitrone(n)
4EL	Butter

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