Biggis weiße Soße zu Gemüse
Auf der Basis einer Mehlschwitze
Das Butterschmalz (keine Butter nehmen die hat zu viel Flüssigkeit , das spritzt dann sehr) oder die Margarine im Topf flüssig machen (aufpassen, es darf nicht braun werden). Das Mehl unter rühren hinzufügen , dann die Milch UND die Sahne hinzufügen, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Dann die Kräuter , Gewürze nach Belieben unterrühren.
Diese Soße kann man für alle Gemüsearten (außer Rotkohl) verwenden. Sie kann nach dem eigenen Geschmack noch verfeinert werden , verändert werden. Einfach die fertige Soße unter das gegarte Gemüse heben.
Zutaten
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