Maulwurfhügel

Für 12 Stücke

Eier , Puderzucker schaumig rühren. Puddingpulver, Backpulver, Kakao , Haselnüsse mischen , unterziehen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 40 Min. backen. Auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Danach den Kuchen aushöhlen, dabei einen Rand , einen dünnen Boden stehen lassen. Restlichen Kuchen zerkrümeln.

Für die Füllung Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen. Die Schokoladenraspel , 1/3 der Krümel unterheben. Die Masse kugelartig auf den Kuchenboden füllen, die restlichen Krümel darauf streuen. Den Maulwurfhügel mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

4	Ei(er)
200g	Puderzucker
1Pck.	Puddingpulver, Schokolade
1TL	Backpulver
1EL	Kakao
200g	Haselnüsse, gemahlen
½Liter	Sahne
1Pck.	Vanillezucker
2Pck.	Sahnesteif
150g	Schokoladenraspel
	Puderzucker, zum Bestäuben

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