HomeHähnchen auf Kartoffeln und Gemüse
Rezept für Hähnchen auf Kartoffeln und Gemüse
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , in eine große Auflaufform (mit Deckel) geben. Die Zwiebel grob würfeln, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden , beides zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer , den Kräutern würzen , alles gut mischen, damit es in der Form gut verteilt ist. Die Lorbeerblätter darauf legen.
Die Möhren schälen , in Scheiben schneiden. Sellerie , Paprika grob würfeln. Das Gemüse salzen , pfeffern , auf der Kartoffelschicht gleichmäßig verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden , darauf legen. Salzen , Chilipulver darüber streuen , den Wein seitlich angießen.
Nun das Hähnchen von größeren, sichtbaren Fettanteilen befreien , in 2 Hälften zerteilen, mit Salz , Paprikapulver würzen, auf das Gemüse setzen , die Form mit dem Deckel schließen.
Im Backofen in ca. 75 Minuten gar werden lassen. Danach den Deckel abnehmen , weitere 15 Minuten braten, damit die Hähnchenhaut knusprig werden kann.
Das Fett, das aus dem Fleisch austritt, , die Aromen der Zutaten ergeben eine Art schmackhaften Eintopf.
