Versunkener Apfelkuchen

Rezept für Versunkener Apfelkuchen

Äpfel waschen, schälen, achteln , entkernen, an der Oberfläche mehrmals einschneiden , mit Zimt bestreuen. Eiweiß steif schlagen. Mehl mit dem Backpulver mischen.
Margarine, Zucker , Eigelb schaumig rühren, abwechselnd Mehl , Milch unter die Masse geben. Eiweiß unterheben. Springform einfetten, Teig darin glatt streichen. Die Äpfel auf den Teig legen. Evtl. nochmals etwas Zimt darüber streuen.

Den Kuchen bei 200 Grad ca. 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

125g	Margarine
125g	Zucker
3	Ei(er), getrennt
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver
3EL	Milch
750g	Äpfel
	Zimt
	Puderzucker
	Fett, für die Form

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