HomeÜberbackene Schweinerouladen
Eigenkreation, leicht zu machen und gut schmeckend
Rouladen mit Pfeffer würzen, mit Kochschinken (je nach Größe ganze oder halbe Scheiben) belegen , darauf die Mettmasse verteilen. Zusammenrollen , mit Rouladenringen/Nadeln fest stecken.
Fett erhitzen , die Rouladen ca. 5 Min. r,herum anbraten. Danach in eine Auflaufform geben.
Sahne, Brühe, Tomatenmark, Pfeffer, evtl. Salz , 1-2 EL Ketchup verrühren , über das Fleisch geben. Nun die Auflaufform abdecken , das Ganze in den vorgeheizten Backofen , bei 120-130°C Ober/Unterhitze ca. 1 St,e schmoren.
Mozzarella abtropfen lassen , mit dem ger. Käse über das Fleisch geben. Für weitere ca. 20 min. ohne Deckel überbacken.
Beilagen: Salzkartoffeln, Röstis oder Bandnudeln , grüner Salat
Zutaten
| 4große | Roulade(n) vom Schwein |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1EL | Pizzagewürz |
| 400g | Mett, (gewürztes Schweinefleisch) |
| 4Scheiben | Kochschinken |
| 2EL | Tomatenketchup oder Ajvar |
| 1EL | Tomatenmark |
| 250ml | Sahne |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 125g | Mozzarella |
| etwas | Käse, Gouda ( gerieben) |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| etwas | Fett, zum Braten |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
mehr...
Empfehlung
