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Rezept für Curry - Ananas - Hähnchen - Spieße
Aus Öl, Currypulver, Salz , Pfeffer eine Marinade herstellen. Die Hähnchenbrustinnenfilets darin wälzen , einlegen. Mit dem aufgefangenen Ananassaft nach Belieben auffüllen , abgedeckt ca. 1 St,e ziehen lassen.
Nun nimmt man eins der Innenfilets, spießt es am dickeren Ende auf, spießt ein oder zwei Stücke Ananas auf , danach das dünnere Ende des Filets, so dass die Ananasstücke davon eingeschlossen werden. Danach folgen ein oder zwei einzelne Stücke Ananas , zum Schluss noch mal ein Filet, das ein oder zwei Stücke des Obstes einschließt. Der erste Spieß ist fertig , nach diesem Muster bestückt man noch die anderen Spieße (zwei Innenfilets für jeden Spieß , drei bis sechs Ananasstücke).
Bis zum Grillen kann man die fertigen Spieße in der Marinade ziehen lassen.
Danach 10 bis 15 Minuten grillen oder in der Pfanne braten.
Anmerkung: Die Innenfilets sind natürlich ersetzbar durch einfache Hähnchen- oder Putenbrust, die man in Streifen schneidet, aber so finde ich es einfacher.
Zutaten
| 8 | Hähnchenbrustfilet (Innenfilets) |
| 1kl. Dose/n | Ananas |
| 1EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer |
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