Fenchel - Orangen - Salat

Sizilianische Spezialität

Den Fenchel waschen , in dünne Scheiben schneiden. Die Orange schälen, die weißen Häutchen entfernen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Fenchelblätter fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben , mit Olivenöl vermengen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Damit der Salat den vollen Geschmack entwickeln kann, sollte man diesen vor dem Verzehr einen halben Tag abgedeckt stehen lassen , zwischendurch immer wieder mal umrühren.

Zutaten

1Knolle/n	Fenchel
1	Orange(n)
1	Zwiebel(n), rote
3EL	Fenchel - Grün
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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