HomeRindfleisch - Geschnetzeltes süß und scharf
Sweet Devil - wer Rindfleischt mag, wird dies Gericht lieben
Jetzt das Fleisch in kleine Stücke schneiden , ebenfalls in die Schale geben. Hierrüber kommen nun das Öl sowie sämtliche Gewürze incl. des Tabascos. Alles gut durchrühren , für eine Nacht kalt stellen - entweder Kühlschrank oder, wer hat, in den Keller.
Jetzt das Fleisch in einer vorgeheizten Pfanne kurz ( nicht länger als 10 Min.) scharf anbraten.
Im Anschluss daran die klein geschnittenen Pfirsiche ebenfalls in die Pfanne geben , für 2 Minuten mitbraten. Dann alles in eine Auflaufform geben , bei 120 Grad in den Backofen stellen.
Wer jetzt mag, kann aus dem Sud in der Pfanne eine leckere Soße zaubern. Hierzu den Joghurt mit dem Wasser in die Pfanne geben.
Anschließend die Gemüsebrühe hinzugeben sowie den Tabasco. Wem die Soße dann noch nicht sämig genug ist, einfach etwas Instantbratensoße dazu geben. Noch mal mit einer Prise Zucker, Salz , Pfeffer abschmecken.
Passt perfekt zu Bratkartoffeln oder Reis!
Zutaten
| 750g | Rindfleisch ODER: |
| 6 | Roulade(n) vom Rind |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2TL | Tabasco |
| 1TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1TL | Curry |
| 2TL | Fondor |
| 1TL | Paprikapulver, mild |
| ½TL | Pfeffer, weiß und schwarz |
| 1Dose | Pfirsiche ODER: |
| 4 | Pfirsiche, frisch |
| 4EL | Olivenöl, natives |
| 2Becher | Natur-Joghurt |
| 250ml | Wasser |
| 1Pck. | Bratensauce, extra, instant |
| 1EL | Gemüsebrühe |
| 1TL | Tabasco |
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