Soja - Lasagne

Fleischlose Lasagne mit Soja - Bolognese

Das Sojagranulat mit Brühpulver mischen , mit dem kochenden Wasser übergießen. Eine große Dose Tomaten , das Tomatenmark zugeben, mit einer Prise Zucker würzen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern , Chiliflocken abschmecken. Die Masse dann ca. 10 Minuten quellen lassen.

Für die Bechamelsoße die Knoblauchzehe fein pressen, mit Milch, Butter, Brühe, Muskat , Pfeffer aufkochen.

Etwas von der Bechamelsoße in eine gefettete Auflaufform verteilen, Lasagneplatten darauf geben, dann die Soja-Bolognese wiederum gefolgt von der Bechamelsoße. So fortfahren, mit Nudelplatten , Bechamelsoße enden. Dann den Käse darauf verteilen.

Bei 175°C ca. 20-30 Minuten überbacken.

Zutaten

60g	Soja - Granulat
1TL	Brühe, Pulver
150ml	Wasser, kochend
1Dose	Tomate(n), geschält
3EL	Tomatenmark
1Prise	Zucker
1Zehe/n	Knoblauch
750ml	Milch
60g	Butter
60g	Mehl
1EL	Brühe, Pulver
2Prise	Muskat
	Salz und Pfeffer
	Pfeffer
	Kräuter, italienische
	Chiliflocken
n. B.	Lasagneplatte(n)
150g	Käse, gerieben, (Gouda gemischt mit Parmesan)

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