Brokkoligratin mit Schafskäse

Rezept für Brokkoligratin mit Schafskäse

Brokkoli in Salzwasser knapp bissfest garen (bei frischem Gemüse den Strunk vorher kreuzweise einschneiden). Abtropfen lassen, in kleine Röschen teilen. Eine flache Auflaufform fetten. Ajvar, Tomatenmark oder Ketchup verrühren, den kleingewürfelten Brokkolistrunk (fällt nur bei frischem Brokkoli an) untermischen, in die Form streichen. Kirschtomaten waschen, putzen, evtl. halbieren. Brokkoliröschen , Tomaten abwechselnd in die Form setzen. Leicht salzen , pfeffern , mit Rosmarin bestreuen. Schafskäse mit Milch cremig rühren, in Klecksen über dem Gemüse verteilen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 min überbacken.
Mit Fladenbrot eine leichte sommerliche Mahlzeit. Schmeckt auch lecker zu Lammkoteletts oder gegrilltem Lachs.

Zutaten

500g	Brokkoli, frisch oder TK
250g	Kirschtomate(n)
2EL	Ajvar
1EL	Tomatenmark, (oder Ketchup)
150g	Schafskäse
50ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin, gehackt
	Fett, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net