Kinderkuchen auf dem Blech

sehr saftig und ideal für Kindergeburtstage

Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl , Mineralwasser zugeben, zum Schluss das Mehl , das Backpulver kurz unterrühren. Den Teig auf ein tiefes, gefettetes Blech streichen , ca. 20 - 25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) backen , auskühlen lassen.

Für den Guss Puderzucker, Kakao, Kondensmilch, Vanillezucker , Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen , verrühren, zum Schluss das Ei unterschlagen, dabei verbindet sich alles. Den Guss auf dem Kuchen verteilen , nach Belieben dekorieren.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse	Öl
1Tasse	Mineralwasser
3Tasse/n	Weizenmehl
1Pck.	Backpulver
6EL	Puderzucker
3EL	Kakaopulver
3EL	Kondensmilch
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
125g	Kokosfett
	Fett für das Blech

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