HomeWeltbeste knusprige Waffeln
tolle Wafflen die sich auch 1-2 Tage halten - die sind locker leicht und schön knusprig
Mit einem Mixer die Eiweiß steif schlagen. Die Milchmischung zu den trockenen Zutaten geben , verrühren bis eine ebenmäßige, klumpenfreie Massen entstanden ist. Nun das Eiweiß unterheben - ein paar Eiweißfetzen dürfen sichtbar bleiben - nicht übermixen!!
2/3 Tasse des Teigs in das Waffeleisen geben , mit der Rückseite eine Löffels auf dem Eisen verteilen aber noch ein paar cm vor dem Rand aufhören damit sich der Teig ausbreiten kann. Ca. 3-4 Minuten goldbraun backen.
Ergibt 8 Waffeln
Zutaten
| 125g | Mehl, (ich verwende Dinkel) |
| 1Tasse | Cornflakes, Rice Krispie |
| 125g | Maisstärke, oder Speisestärke |
| 50g | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| ¾TL | Salz |
| 2große | Ei(er) |
| 1TL | Vanilleextrakt oder Mark 1/2 Vanille |
| 350ml | Milch |
| 100ml | Pflanzenöl |
mehr...
Empfehlung
