Tomatige Tomatensoße mit getrockneten Tomaten

Rezept für Tomatige Tomatensoße mit getrockneten Tomaten

Getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Möhren , Zucchini klein schneiden , alles Gemüse in etwas Öl anbraten. Mit einem Schuss Wasser ablöschen , ½ TL Gemüsebrühe einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann mit dem Mixstab pürieren.

Die passierten Tomaten , etwas Oregano dazu geben , alles verrühren. Noch ein paar Minuten köcheln lassen , mit Salz, Pfeffer, Paprika , evtl. noch etwas gekörnter Brühe abschmecken.

Zutaten

100g	Tomate(n), getrocknete
2	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2	Möhre(n)
1	Zucchini
1Pck.	Tomate(n), passierte
1TL, gehäuft	Gemüsebrühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Öl

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