Heidelbeer - Grapefruit - Sirup

Rezept für Heidelbeer - Grapefruit - Sirup

Die Vanillestange aufschlitzen, die Heidelbeeren pürieren , zusammen mit den Zutaten, außer dem Zucker, aufkochen , ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Zucker hinzugeben , rühren, es sollte weiterhin köcheln bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Alles durch ein Sieb streichen, nochmals aufkochen , noch heiß in gut verschließbare Flaschen füllen , kalt werden lassen.

Verwendung: Als Limonade mit Sprudel- oder Mineralwasser im Verhältnis 10:1 oder man probiert es selber aus wie es einem schmeckt.

Haltbarkeit ca. 1-2 Wochen im Kühlschrank.

Zutaten

200g	Heidelbeeren
½Liter	Grapefruitsaft (100%)
2EL	Vanillezucker
1	Vanilleschote(n)
1Pck.	Orangenschale
100ml	Limettensaft
1kg	Zucker

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