Maissalat mit erfrischender Marinade

Rezept für Maissalat mit erfrischender Marinade

Die Paprikaschoten klein würfeln , mit dem Mais vermengen. Die Zitrone auspressen. Aus dem Saft, den klein gehackten Knoblauchzehen, Pfeffer , Salz die Marinade mixen , über den Salat geben.

Der Salat sollte mindestens 4 - 6 St,en im Kühlschrank ziehen. Abschmecken , bei Bedarf nochmals mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer nachwürzen , in eine Glasschüssel geben.

Für die Garnitur die Radieschen in feine Scheiben schneiden, leicht salzen , fächerartig am Glasschüsselrand auslegen. Mit etwas Petersilie garnieren.

Der Maissalat kann auch am Vortag zubereitet werden, denn je länger er zieht, desto besser schmeckt er!

Zutaten

2kl. Dose/n	Mais
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Radieschen
1	Zitrone(n)
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
einige Stiele	Petersilie

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