HomeLachsfilet in heller Dill - Sauce
ohne Sahne
Für die Sauce die Margarine zerlassen, die fein gehackte Zwiebel , den gepressten Knoblauch darin andünsten , mit Mehl bestäuben. Das Mehl leicht bräunen lassen, dann die Milch zugießen , unter kräftigem Rühren aufkochen. Aufpassen, dass keine Klümpchen entstehen. Die Sauce mit Senf, Kräutern , den Gewürzen abschmecken. Den Lachs zugeben , in der leicht kochenden Sauce ca. 10 Min. gar ziehen lassen.
Die fertige Lachs-Sauce über den Tagliatelle auf Tellern anrichten.
Zutaten
| 250g | Lachsfilet, in Stücke geschnitten |
| 20g | Margarine |
| 1EL | Mehl |
| 400ml | Milch |
| ½ | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 2TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Fondor, | |
| 2EL | Dill |
| 250g | Tagliatelle |
mehr...
Empfehlung
