Spaghetti mit Hackbällchen

scharf

Das Hackfleisch mit dem Ei, Paniermehl , den Gewürzen vermengen , kleine Kugeln formen.
Eine Pfanne mit Öl aufstellen , die Bällchen darin von allen Seiten anbraten. Nun die Zwiebeln, Knoblauch , die Tomaten zugeben , ein paar Minuten köcheln lassen.
Jetzt kommen die klein geschnittene Chilischote, Zucker , der Wein dazu. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, evtl. noch eine Prise Zucker zugeben, mit den frischen Kräutern anrichten , auf den Spaghetti servieren.

Frisch geriebener Parmesan r,et das Gericht ab

Zutaten

500g	Spaghetti, al dente kochen
500g	Hackfleisch, gemischt
1Dose	Tomate(n), stückig
3Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1	Zwiebel(n), rot, fein gewürfelt
1	Ei(er)
3EL	Paniermehl
etwas	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1	Chilischote(n), fein gehackt
100ml	Rotwein, trocken
1TL, gehäuft	Zucker
etwas	Petersilie, oder Basilikum, gehackt
	Parmesan, frisch gerieben

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