Mexikanischer Tortilla - Auflauf mit Guacamole

Rezept für Mexikanischer Tortilla - Auflauf mit Guacamole

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Mit der Gewürzmischung abschmecken. Das Gemüse abtropfen lassen , unterrühren.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten , mit der Hälfte der Tortilla-Chips auslegen. Darüber die Hälfte der Hackfleischpfanne verteilen. Den Rest der Chips darüber verteilen, danach das übrige Hackfleisch. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.

In der Zwischenzeit wird die Guacamole zubereitet. Die beiden Avocados zerdrücken , mit dem Saft der Limetten abschmecken. Die Knoblauchzehe zerdrücken , zusammen mit Salz , Pfeffer unterrühren.

Nach Belieben mit ein paar Salatblättern garnieren.

Zutaten

250g	Chips (Tortilla-)
6EL	Olivenöl
1kg	Hackfleisch, gemischt
2Tüte/n	Gewürzmischung (Taco-Mix-Würzmischung)
1Dose	Gemüse (Mexikomischung)
200g	Käse, gerieben
2	Avocado(s)
2	Limette(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4Prisen	Salz und Pfeffer
	Salat, zum Garnieren

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