Kalte Gurkensuppe

mehrere Stunden vorher zubereiten

Die Gurken schälen, längs halbieren , grob entkernen. In Stücke schneiden , mit Buttermilch, Knoblauch, Kreuzkümmel , Pfeffer im Mixer pürieren.

Die Suppe mehrere St,en in den Kühlschrank stellen. In Schälchen oder Suppentassen servieren, je 1/4 Zitrone darüberträufeln.

Variante: Den Kreuzkümmel durch gehackte frische Minze ersetzen.

Zutaten

500g	Salatgurke(n)
¼Liter	Buttermilch oder Joghurt
2Zehe/n	Knoblauch
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen oder
	Minze, gehackt
n. B.	Zitrone(n), geviertelt

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