Libanesischer Brotsalat

Fattoush , eine frische Abwechslung

Das geröstete Brot in kleine Stücke schneiden , in eine Schüssel geben. Den Saft einer halben Zitrone darüber gießen , das Brot darin wenden. Für 5 Minuten beiseite stellen.

In ein größere Schüssel alles Gemüse, die Kräuter , das Öl geben, vorsichtig mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dann das Brot , den restlichen Zitronensaft hinzufügen. Noch einmal behutsam mischen , sofort servieren.

Dies ist ein Gr,rezept, nach Geschmack kann man es verändern. Ich gebe Radieschen , frische Pfefferminze dazu.

Zutaten

2große	Fladenbrot (Chubz- oder Pitta-Brot), getoastet
1	Zitrone(n), Saft davon
1	Salatgurke(n), entkernt und gewürfelt
6	Frühlingszwiebel(n), gehackt
1	Paprikaschote(n) gehackt
4	Tomate(n), klein geschnitten
1EL	Petersilie, glatte, fein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), zerstossen
1EL	Koriandergrün, fein gehackt
120ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
n. B.	Radieschen
n. B.	Pfefferminze

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net