Pouletbrust im Speckmantel

Rezept für Pouletbrust im Speckmantel

Um jedes Pouletbrüstli 2 Tranchen Bratspeck wickeln. Je ein Zweiglein Rosmarin darauf legen , mit Küchenschnur befestigen. Die Pouletbrüstli in einer Bratpfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze r,um ca. 5 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 80 Grad vorheizen , eine Platte gleich mit anwärmen. Nach dem Anbraten die Pouletbrüstli im Ofen ca. 45 Minuten niedergaren.

Zutaten

8Scheibe/n	Speck, durchwachsener, geräucherter (Bratspeck)
4	Hähnchenbrüste (Pouletbrüstli)
4Zweig/e	Rosmarin

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