Mango - Creme

Rezept für Mango - Creme

Die Mangos schälen , das Fruchtfleisch vom Kern befreien. Mit 100 ml Wasser pürieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kondensmilch mit Zucker erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die ausgedrückte Gelatine in der Milch auflösen , etwas abkühlen lassen. Dann unter das Fruchtpüree mixen.
Mindestens 6 Std. kalt stellen.

Zutaten

10Blatt	Gelatine, weiß
4große	Mango(s), reife
250ml	Kondensmilch
50g	Zucker
100ml	Wasser

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