HomeSteirisches Kürbiskern - Öl - Brot
erprobte Eigenkreation
Teig in eine ausgefettete Kastenform, die mit gemahlenen Kürbiskernen ausgestreut wurde, füllen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mit Wasser bestreichen. In das auf 220 Grad vorgeheizte Backrohr geben. Schüssel mit Wasser mit ins Backrohr stellen. Nach 10 Minuten auf 180 Grad zurück schalten. Und ca. gesamt eine St,e backen.
Nach der Backzeit die Klopfprobe machen.( Wenn das Brot hohl klingt, ist es durchgebacken)
Aus der Form stürzen, mit einer Mischung aus einem Teelöffel Kernöl , einem Löffel heißem Wasser, das Brot bestreichen , auskühlen lassen.
Zutaten
| 450g | Mehl (Dinkelmehl) |
| 1Pkt. | Hefe (Trockengerm) |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Gewürzmischung für Brot |
| 2EL | Kürbiskerne, gemahlene |
| 100g | Kürbiskerne, ganze |
| 350ml | Wasser, lauwarmes |
| 3EL | Öl (Kürbiskernöl) |
mehr...
Empfehlung
