Sommerlicher Hähnchensalat

Rezept für Sommerlicher Hähnchensalat

Hähnchenfleisch würfeln. Dann in einer Pfanne mit 1 El Öl , 1 TL Balsamessig anbraten, bis es gar ist. Salzen , pfeffern.

Schnittlauch waschen, trocken tupfen , in feine Röllchen schneiden. Die Salatgurke schälen , in 2,5 cm lange Stifte schneiden.
Für das Dressing das restliche Öl , den restlichen Essig verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Gurke, Schnittlauch , Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben, das Dressing darüber gießen , die Zutaten gut mischen.
Zum Garnieren den Dill darüber streuen.

Dazu schmeckt Fladenbrot mit Tzatziki gut.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet, à ca.200 g
3EL	Olivenöl
2TL	Aceto balsamico
½Bund	Schnittlauch
1	Salatgurke(n)
½	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
½Bund	Dill

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