Käsecreme

Rezept für Käsecreme

Den geschnittenen Lauch leicht anschwitzen. Den Ziegenkäse , Anchovis zerdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen.

Gekühlt mit Vollkornbrot servieren. Weinempfehlung: Rosé de Provence.

Zutaten

200g	Käse (Ziegenkäse, z.B. Sainte Maure), sehr reif
100g	Crème fraîche
3	Anchovis
etwas	Kümmel
50g	Lauch, klein geschnitten
1EL	Senf, scharfer
etwas	Pfeffer, schwarzer
1Prise	Zucker

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