Geschichteter Nudelauflauf

Rezept für Geschichteter Nudelauflauf

Die Nudeln bissfest kochen , abgießen. Die Aubergine würfeln , zu den Nudeln geben. Die Crème double untermischen , die Mischung mit Kräutersalz abschmecken.

Eine gefettete oder beschichtete Auflaufform mit gut der Hälfte der Basilikumblätter ausfüllen , die Hälfte der Nudelmischung daraufgeben. Die Tomaten hinzufügen, ein wenig zerkleinern , mit Kräutersalz würzen. Darauf die restlichen Nudeln schichten, das restliche Basilikum darüber geben , den Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.

Bei 190°C 25 Minuten backen.

Abwandlung: Die Aubergine durch Paprika ersetzen.

Zutaten

400g	Nudeln, am besten Penne oder Spirelli
1Topf	Basilikum, Blätter abgezupft
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschält
1	Aubergine(n)
125g	Crème double
150g	Käse, (Edamer), geraspelt oder in Scheiben
evtl.	Kräutersalz

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