Fladenbrot für Grillpartys

leicht und gelingsicher

Mehl, Trockenhefe, Zucker , Salz in eine Schüssel geben , vermischen. Die Butter in der lauwarmen Milch schmelzen , dies zum Mehlgemisch geben. Alles gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr an den Fingern kleben sollte. Dann die Schüssel gut abdecken , an einem warmen Ort ca. 1 St,e gehen lassen.

Wenn sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat, den Teig noch einmal kurz durchkneten , zu 4 flachen Fladen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben , mit den Fingern kleine Vertiefungen eindrücken. Die Fladen mit Olivenöl bepinseln , Schwarzkümmel oder Sesam darüber streuen. Nochmals ca. ½ St,e gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Dann die Fladen in 20 Minuten goldbraun backen (ich hab einen sehr alten Gasherd, bei dem sich die Temperatur nicht mehr richtig regulieren lässt, kann also sein, dass ihr etwas weniger Zeit benötigt).

Zutaten

370g	Weizenmehl
1Pck.	Trockenhefe
1TL	Zucker
½TL	Salz
200ml	Milch, lauwarme
20g	Butter
2EL	Olivenöl
2EL	Schwarzkümmel oder Sesam

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