HomeOrientalische Frikadellen
eine Geschmacksexplosion!
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden , die Karotte reiben. Porree , Zwiebeln kurz anschwitzen. Dann die Zucchini , Karotte dazugeben , kurz anbraten. Alles in das Hackfleisch geben , gut durchmischen.
Aus der Masse kleine Frikadellen formen , in der Pfanne braten. Dazu passen Bulgur , Joghurt.
Mit den Gewürzen sollte man nicht zu vorsichtig sein - es soll ja nach was schmecken!
Zutaten
| 500g | Hackfleisch vom Rind |
| 2Handvoll | Oliven, grüne |
| 1kleine | Porreestange |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1m.-große | Zucchini |
| 1 | Karotte(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Petersilie | |
| Minze | |
| 2 | Ei(er) |
| 1TL | Meersalz |
| 1TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 1TL | Chilipulver |
| 1TL | Kreuzkümmel |
| 1TL | Kurkuma |
| 1TL | Zimtpulver |
| 2TL | Paprikapulver |
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