Rhabarber - Quark - Kuchen

super lecker

Butter, 100 g Zucker , Salz cremig rühren. 1 Ei , 2 Eigelbe einzeln unterrühren. Haferflocken, 125 g Mehl , Mandeln mischen , unterkneten. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) fetten, den Teig in die Form geben , am Rand ca. 2 cm hochziehen.

Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 175°C (Umluft) 15 min. vorbacken. Den Boden auskühlen lassen.

Derweil den Rhabarber putzen , waschen. In ca. 3 cm große Stücke schneiden , mit 4 - 5 EL Wasser , 100 g Zucker aufkochen , auskühlen lassen. Den Quark, 150 g Zucker, Vanillezucker, 1 EL Mehl, 2 Eier , die Milch glatt rühren. Die Sahne steif schlagen , unter die Quarkmasse heben.

Den Rhabarber auf dem Boden verteilen , mit der Quark-Sahne-Masse übergießen. Bei 175°C 30 - 40 min. fertigbacken.

Zutaten

200g	Butter, weiche
350g	Zucker
3	Ei(er)
2	Eigelb
1Prise	Salz
125g	Haferflocken
80g	Mandel(n), gemahlen
125g	Mehl
1EL	Mehl
650g	Rhabarber (geputzt ca. 500 g)
200g	Magerquark
1Pck.	Vanillezucker
⅛Liter	Milch
125g	Schlagsahne
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net