HomePfiffiges Bohnen - Paprika - Gemüse
Rezept für Pfiffiges Bohnen - Paprika - Gemüse
Paprika halbieren, von Kernen , weißen Innenteilen befreien, waschen , in 1 cm breite Streifen schneiden. Schalotte abziehen , grob würfeln. Tomate einritzen, Strunkansatz entfernen, heiß überbrühen, die Haut abziehen , das Fruchtfleisch würfeln.
In heißer Butter die Schalottenwürfel anschwitzen bis leicht goldgelb werden lassen. Die Paprikastreifen dazu geben , mit anschwitzen, bis sie leicht gar werden. Dann die Bohnen , Tomatenwürfel unterrühren, salzen , pfeffern , zugedeckt auf kleiner Hitze etwa 1-2 Min. weiter garen.
Zum Schluss die Kräuter einrühren , servieren.
