HomeGefüllte Paprika mit Couscous
leckere Alternative zur Fleischfüllung
Den Couscous nach Anweisung in Wasser oder in Gemüsebrühe zubereiten.
Den Couscous mit der gehackten Zwiebel , den klein geschnittenen Tomaten vermischen , mit Kreuzkümmel , Koriander orientalisch würzen. Den Schafskäse zerbröseln , unter den Couscous mischen.
Die Paprikahälften mit dem Couscous füllen , mit einer Scheibe Mozzarella abdecken. In einer Auflaufform mit etwas Wasser oder Brühe im Backofen bei 200 Grad ca 30 min garen.
Die Kochbrühe vermische ich mit Tomatenmark , Ketchup zu einer leckeren Soße.
Dazu schmecken Kartoffeln oder Baguette.
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 250g | Couscous (Instant) |
| 100g | Schafskäse |
| 200g | Mozzarella |
| Korianderpulver | |
| Kreuzkümmel | |
| n. B. | Tomatenmark, oder Ketchup |
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