Rezept für Bauernfrühstück
Also man kocht erst mal Kartoffeln. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch , Salami oder Schinken klein schneiden , in der Pfanne braten. In einer Tasse werden dann die Eier gerührt, je nach Hunger pro Portion 2 oder 3. Wenn die Kartoffeln gar sind, in Scheiben schneiden , in die Pfanne zu anderen Zutaten geben. Pfanne nicht voll machen. Immer mal wenden , , wenn alles schön braun gebrutzelt ist, schiebt man alles in die eine Hälfte der Pfanne , gießt das gequirlte Ei über das Ganze. Jetzt läuft das Ei auch in die leere Pfannenhälfte. Wenn das Ei fest ist, wird die Nur-Ei-Hälfte mit einem Pfannenwender über die volle Hälfe geschlagen , auf einen Teller gelegt.
Am Schluss noch mit etwas Grünzeug garnieren.
Guten Appetit.
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