Polenta - Zitronengras - Suppe

Rezept für Polenta - Zitronengras - Suppe

Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotte darin andämpfen. Wasser , Wein dazu gießen.
Das Zitronengras beigeben , aufkochen. Mais einrühren , ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zitronengras entfernen , den Rahm beigeben.

Die Suppe pürieren , würzen.

Zutaten

1EL	Butter
1	Schalotte(n), grob gehackt
8dl	Wasser
1dl	Weißwein
2Stängel	Zitronengras, gequetscht
40g	Maisgrieß, feiner
1dl	Rahm
1TL	Salz
	Pfeffer

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