Rausgeschöppte

Kartoffeln mit Speck - Zwiebel - Sauce

Kartoffeln wie gewohnt als Salzkartoffeln garen.

In der Zwischenzeit Bacon- , Zwiebelwürfel anbraten. Mit etwas Kochwasser von den inzwischen gegarten Kartoffeln ablöschen. Soviel, dass ein nettes Sößchen entsteht. Gut abschmecken mit Salz (vorsichtig, da der Bacon bereits salzig ist), Pfeffer , etwas gemahlenen Kümmel.
Die Kartoffeln nun vollständig abgießen , mit der Speck-Zwiebelsoße vermischen.

Dazu schmecken Frikadellen besonders gut.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
500g	Bacon, gewürfelt, oder anderer roher geräucherter Schinken
2große	Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
	Salz
	Pfeffer
	Kümmelpulver

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