Spinat - Hähnchenbrust mit Käse

Rezept für Spinat - Hähnchenbrust mit Käse

Kartoffeln , Blumenkohl im Salzwasser garen. Die Zwiebeln würfeln. In die Filets seitlich eine Tasche schneiden. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.

2 TL Öl erhitzen , die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Spinat zugeben , kurz andünsten. Vom Herd nehmen, den Schafkäse darüber bröckeln , untermengen.
Die Spinat-Käse-Mischung in die vorbereiteten Hähnchentaschen füllen , diese mit einer Rouladennadel oder Küchengarn verschließen.

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen , das gefüllte Filet darin r,um braten, bis es gar ist.
Mit den Kartoffeln , Blumenkohl anrichten.

Zutaten

2	Kartoffeln
500g	Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1kleine	Zwiebel(n)
2	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
	Muskat
4TL	Pflanzenöl
40g	Blattspinat
60g	Schafskäse

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