Schoko - Möhrenkuchen

Rezept für Schoko - Möhrenkuchen

Rapsöl mit Zucker , Salz schaumig rühren, Eier zugeben. Die fein geriebenen Möhren , den Orangensaft zugeben , unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , unterarbeiten. Zimt zugeben , die Schokostreusel unterheben.

Teig in eine gefettete Springform füllen. Auf der 2. Schiene von unten bei 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3) ca. 45 Minuten auf Sicht backen.
Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen, mit der aufgelösten Kuvertüre bestreichen , mit den Haselnüssen bestreuen.

Zutaten

⅛Liter	Rapsöl
130g	Zucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
250g	Möhre(n), fein gerieben
½	Orange(n), Saft davon
375g	Weizenmehl
1Pck.	Backpulver
1TL	Zimt
50g	Schokostreusel, Vollmilch
100g	Kuvertüre, Vollmilch
30g	Haselnüsse, gehackt
	Fett, für die Form

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