Käsespätzle extralecker

Rezept für Käsespätzle extralecker

Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebeln hacken , mit den Champignons anbraten, die Spätzle dazugeben. Die Sahne schlagen , unterheben, den geriebenen Käse ebenfalls unterheben , schmelzen lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Dazu reiche ich einen frischen Blattsalat.

Besonders gut wird es mit selbst gemachten Spätzle , frischen Champignons. Fettreduzierter Sahneersatz ist genauso geeignet wie Schlagsahne. Wer es nicht ganz so deftig mag, kann den Bergkäse durch Gouda ersetzen.

Zutaten

500g	Spätzle, Trockengewicht
1Glas	Champignons, mittelgroß
2m.-große	Zwiebel(n)
1Becher	Sahne
200g	Bergkäse, gerieben
	Schnittlauch

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