Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Pastasalat mit Räucherlachs und Dill

Pastasalat mit Räucherlachs und Dill

raffiniert und edel, da bleibt bei uns selten was übrig

Die Nudeln in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen , abkühlen lassen. Die Eier 12 Minuten kochen, abschrecken, abkühlen lassen, schälen, fein hacken , beiseite stellen.

Die Pasta auf einzelne Schalen oder tiefe Teller verteilen , Lachs , Dill darauf verteilen. In einem Schüttelbecher Schmand , Zitronensaft gut vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Pasta gießen, die gehackten Eier untermischen , den Salat mit Petersilie garniert sofort servieren.

Zutaten

350gFarfalle oder Fusilli
2Ei(er)
200gLachs, geäucherter, in dünne Streifen geschnitten
1ELDill, frischer, fein gehackt
3ELSchmand
2ELZitronensaft
Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1ELPetersilie, glatte, zum Garnieren

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