HomeSpirelli - Paprika - Karotten - Gratin mit Hackbällchen
leckerer Nudelauflauf mit Weißweinsoße
Nudeln wie gewohnt al dente kochen.
Hackfleisch mit Ei , dem Brühwürfel gut durchmischen, anschließend ca. 10-12 kleine Hackbällchen daraus formen.
Gemüsemischung in Olivenöl kurz anbraten, das Tomatenmark mit der Sahne unterrühren , kurz aufkochen lassen. Anschließend die Hackbällchen vorsichtig in die Soße geben , ca. 5 min köcheln lassen.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben , mit der Soße übergießen. Den Mozzarella darüber zerbröseln. Den Auflauf ca. 30 min. bei 200° Heißluft im Backofen lassen.
Dazu passt ein Glas leckerer Weißwein , ein grüner Salat.
Zutaten
| 250g | Nudeln (Spirelli) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1große | Karotte(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| ½Tasse | Weißwein |
| 1Pck. | Sahne |
| 3EL | Tomatenmark, große Löffel |
| 1Würfel | Rinderbrühe |
| 500g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Mozzarella |
| 1EL | Essig |
| 1EL | Olivenöl |
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