Gegrillte Zucchini mit Taleggio

schöne Beilage zu Fleisch oder Fisch

Die Zucchini schräg in längliche Scheiben schneiden. In einer Grillpfanne rösten , lagenweise in eine Gratinform legen, dabei jede Scheibe salzen, pfeffern, mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln , darauf jeweils ein Blatt Basilikum legen , darauf wiederum ein kleines Stückchen Käse, ohne die Schimmelrinde.
Bei 150° im Ofen gratinieren, der Käse darf dabei nicht bräunen, sondern soll nur weich zerlaufen.

Vor dem Servieren mit ein bisschen Olivenöl beträufeln.

Zutaten

2	Zucchini, frische
n. B.	Käse, Weichkäse, Taleggio o.ä.
1Handvoll	Basilikum
1	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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