HomeRahmgeschnetzeltes mit überbackener Nudelkruste
Rezept für Rahmgeschnetzeltes mit überbackener Nudelkruste
Öl erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebeln , die Pilze dazu geben, anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Nun die Brühe dazu geben , alles 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Das Mehl mit der Sahne verrühren, zu dem Fleisch geben , aufkochen lassen. Sollte die Sauce zu flüssig sein, einfach noch etwas hellen Saucenbinder einrühren.
Das Geschnetzelte mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken , in eine gefettete Auflaufform geben. Die Nudeln darauf geben, Paniermehl darüber streuen , Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten überbacken.
Zutaten
| 250g | Spätzle oder Makkaroni |
| 500g | Schnitzelfleisch, klein geschnitten |
| 250g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Mehl |
| 100ml | Sahne |
| 1EL | Zitronensaft |
| 4EL | Paniermehl |
| 40g | Butter |
| 500ml | Brühe |
| evtl. | Saucenbinder |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer |
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