HomeAvocadocreme mit Radieschen und Estragon
frischer leckerer Dip, nicht nur zum Grillen, schnell gemacht
Zwiebel klein würfeln, Knoblauch sehr klein würfeln, untermengen.
Frischkäse , Joghurt untermengen, Senf hinzufügen.
Die Blättchen vom Estragon abzupfen , zerkleinern, ebenfalls untermengen.
Die klein geschnittenen Chilischote(n) unterheben (je nach Geschmack).
Den grünen Pfeffer mit einem breiten Messer zerdrücken, untermengen.
Mit Salz , den Gewürzen abschmecken, weißen Balsamico vorsichtig dosiert hinzufügen, er r,et die Säure der Zitrone aromatisch ab.
Radieschen hinzufügen, noch einmal mit Salz abschmecken.
Anrichten , mit dünn geschnittenen Scheiben des Radieschens sowie mit einigen Blättchen des frischen Estragons dekorieren.
Den fein gehobelten, frischen Parmesankäse extra dazureichen.
Dazu passt leicht angetoastetes Weißbrot oder Baguette.
Tipp:
Möglichst frisch verzehren.
Übrig gebliebene Masse lässt sich am nächsten Tag mit Salz , frischem körnigen Senf aufpeppen , wieder schmackhaft machen, besser ist jedoch, gleich alles aufzuessen.
Zutaten
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