Gefüllte Paprikaschoten

mal anders

Die Paprikaschoten, rote oder grüne, je nach Geschmack, der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen , , die Schoten waschen. Das Hackfleisch mit Knoblauch , Zwiebeln vermengen , mit Salz, italienischen Kräutern, Paprikapulver , Sambal Oelek kräftig abschmecken.

Das Fleisch in etwas Olivenöl krümelig braten , dann in die Paprikahälften füllen. Darauf jeweils einen Klecks Crème fraîche verstreichen großzügig mit Käse bestreuen.

Die Tomaten in das Bratfett geben, kurz erhitzen , mit Salz , Paprikapulver , Sambal Oelek abschmecken. Die Soße in eine Auflaufform geben , die gefüllten Paprika darauf legen. Ein paar Löffel zusätzlich über die Paprikaschoten gießen. Die Form dann in den kalten Ofen auf die mittlere Schiene stellen , die Paprikaschoten ca. 30 Minuten bei 180° Umluft überbacken.

Zutaten

7	Spitzpaprika
1Dose	Tomate(n), stückige (400 g)
500g	Hackfleisch vom Rind
1Becher	Crème fraîche
1kl. Glas	Sambal Oelek
1Beutel	Käse, geriebener (z. B. Gouda)
3	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2	Zwiebel(n), fein gehackt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
1Pck.	Kräuter, italienische (TK)
	Olivenöl

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